Carbohidratos no glucémicos: Subamos de nivel

No se trata de volverse experto en química de alimentos, esta es información que empezará a aparecer en las etiquetas de los alimentos dulces listos para consumir. Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la Alimentación Funcional. Los carbohidratos desde la química y la bioquímica, son un mundo complejo del que … Leer más

La goma de mascar…

La goma de mascar

Un dulce de lenta liberación, pocas calorías y larga duración, que puede ayudar en la adopción de hábitos alimentarios saludables. Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la Alimentación Funcional. La forma de comer que involucra dientes, encías, lengua, saliva y músculos masticatorios, también influye e incluso determina los niveles de … Leer más

Quererse, preguntarse y decidir = Alimentación consciente

Quererse, Preguntarse y Decidir - Alimentación consciente

Que en este nuevo año, el ejercicio individual y constante de escoger los alimentos, sean buenas decisiones y establezcamos poco a poco hábitos saludables Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la Alimentación Funcional. Empiezo a escribir esta primera misiva para lectores dulces en 2022 y me encuentro con un agradable … Leer más

La paradoja de una vida indulgente

La Paradoja de una Vida Indulgente

Tiempo de recomendar otro libro lleno de consejos prácticos para vivir este tiempo de adviento, y no terminar con exceso de peso Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la Alimentación Funcional. El recomendado de este mes es un libro publicado en 2005, escrito por Mirelle Guiliano titulado: Las francesas no … Leer más