Vida Saludable

Más que historias reales, un manual práctico experiencial basado en los principios del Mindfulness.Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la alimentación funcional. El libro de la escritora Elizabeth Gilbert titulado Comer, Rezar, Amar, fue impreso por primera vez en 2006 y trata de lo que ocurre cuando decidimos ser artífices … Leer más

Este sencillo postre que aparece en Latinoamérica dentro de la cocina en los conventos gracias al mestizaje culinario, hoy es un buen ejemplo de que cuando el azúcar está bien acompañada, cumple con los requisitos funcionales no solo en lo gastronómico, sino también en lo saludable.Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación … Leer más

Momentos de consumo: porque en las opciones indulgentes fuera de casa, el exceso de azúcar puede ser lo de menos.Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la alimentación funcional. Cuando se trata de momentos de consumo, la palabra “postre” nos debe ubicar al final de una comida principal, idealmente después del … Leer más

El sedentarismo y el azúcar son incompatibles; 5 de cada 10 colombianos aún no se deciden por el ejercicio, y muchos dicen ser “gorditos felices”, ya entendimos el porqué de esta afirmación y lo que tiene que ver con el azúcar. Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la alimentación funcional. … Leer más

Cuando las personas han formado hábitos alimenticios saludables, recurren a la asociación mental positiva antes de entrar en un proceso de decisión; de esta manera, los buenos hábitos pueden tener un impacto especial en la protección contra las señales viscerales que controlan la alimentación, practicando repetidamente las claves de una Alimentación Funcional Por: Pilar Serrano … Leer más

Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la alimentación funcional.   Muchos adjetivos y sustantivos han venido siendo utilizados en nuestro lenguaje cotidiano para referirse a los carbohidratos que es el nombre técnico que agrupa a los azúcares. También los llaman “harinas” o “dulces” siendo estos sustantivos muy genéricos para intentar … Leer más

Por: Pilar Serrano Galvis. Nutricionista-Dietista. Directora Técnica Functional Corp. Corporación para la alimentación funcional.   La Alimentación Funcional no es moda, no es una receta, no es comprar alimentos con ingredientes raros o fórmulas mágicas. Es una escuela basada en el aprendizaje experiencial sobre cómo adaptarnos, de la mejor manera, a las diversas formas para … Leer más

Gran parte de lo que somos es lo que comemos y todos los días debemos pensar qué vamos a comer, los ingredientes y preparación, pero no es solo consumir alimentos por satisfacer una necesidad, es alimentarnos balanceadamente y nutrir nuestro cuerpo. Actualmente estamos viviendo un tiempo que nos reta a adaptarnos a nuevos estilos de … Leer más

Las Baby Boomers (mujeres nacidas entre los años 1946 y 1965) creemos que somos una generación especial. Es más, nos denominan la generación puente  por estar insertada entre la generación silenciosa, los cuales son rígidos y respetuosos de las reglas morales, y la generación posterior que se consideran jóvenes por siempre. Nosotras estamos comprometidas con … Leer más