Ingredientes

• 250 gr de pechuga de pollo.
• 1 piña pequeña.
• 50 gr o 1 cucharada de Incauca Zero Calorías.
• 100 gr de champiñones tajados.
• 2 cucharadas de vinagre balsámico.
• 50 gr de crema agria.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Pela la piña, quítale el corazón y pícala en cubos pequeños.
2. Para calar la piña, agrega los gramos de Incauca Zero Calorías y lleva al fuego por 10 minutos. Reserva cuando esté listo.
3. Aparte, pon al fuego un sartén hondo con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora a fuego suave la pechuga por ambos lados. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Cuando la pechuga esté dorada por ambos lados, retírala y en la misma sartén que se doró, echa los champiñones.
5. Saltea por 5 minutos, adiciona sal y pimienta al gusto.
6. Cocina por 2 minutos. Agrega la crema agria y el vinagre balsámico.
7. Mezcla bien, echa los cubos de piña y un poco del jugo que soltó en la cocción.
8. Deja conservar a fuego lento por 5 minutos y sirve la pechuga bañada con la salsa.