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Pollo en salsa balsámica con piña

Pollo en salsa balsámica con piña

Ingredientes

  • 250 gr de pechuga de pollo.
  • 1 piña pequeña.
  • 50 gr o 1 cucharada de Incauca Zero Calorías.
  • 100 gr de champiñones tajados.
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  • 50 gr de crema agria.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. Pela la piña, quítale el corazón y pícala en cubos pequeños.
  2. Para calar la piña, agrega los gramos de Incauca Zero Calorías y lleva al fuego por 10 minutos. Reserva cuando esté listo.
  3. Aparte, pon al fuego un sartén hondo con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora a fuego suave la pechuga por ambos lados. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Cuando la pechuga esté dorada por ambos lados, retírala y en la misma sartén que se doró, echa los champiñones.
  5. Saltea por 5 minutos, adiciona sal y pimienta al gusto.
  6. Cocina por 2 minutos. Agrega la crema agria y el vinagre balsámico.
  7. Mezcla bien, echa los cubos de piña y un poco del jugo que soltó en la cocción.
  8. Deja conservar a fuego lento por 5 minutos y sirve la pechuga bañada con la salsa.