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Flan de pasas, ron y nueces

Flan de pasas, ron y nueces

Ingredientes

  • 50 g de pasas
  • 25 g de nueces
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 6 huevos
  • 130 g de Incauca Light Vital
  • 1 vaso de ron oscuro
  • 3 cucharadas de caramelo líquido hecho con Incauca Light Morena
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Pica las nueces en trozos y déjalas macerar con las pasas y el ron. Precalienta el horno a 180 grados.

Pon a calentar en una olla la leche con los gramos de Incauca Light Vital y la vainilla.

Antes de que rompa el hervor, retira la olla del fuego y vierte el contenido en una vasija.

Agrega los huevos uno por uno y bate muy bien.

Añade las pasas y las nueces con el ron y mezcla.

Vierte el caramelo líquido en un molde para flan y llénalo con la mezcla.

Mételo al horno en baño María durante 40 minutos.

Deja enfriar antes de desmoldar.

 

CARAMELO LÍQUIDO

 

  • ½ pocillo de Incauca Light Morena
  • 2 cucharadas de agua

 

Coloca el pocillo de Incauca Light Morena y las dos cucharadas de agua en una olla de fondo pesado.

Derrite al fuego hasta que la mezcla tome color caramelo.